还是烧烤剩下的茄子。本着不浪费的原则，今天我们来做一道红烧茄子吧。非常好吃！
来吧仙女
1 个辣椒
步骤一：茄子洗净，切块
有时我看到我妈妈这样做）
切碎的辣椒、大蒜和青葱
4.将泡好的茄子倒出备用
米椒
6.倒入茄子，大火翻炒
炖
8.收汁后（我的有点干），加入少许盐（不要太多，会咸）调味即可食用
9、最后撒上葱花，一道美味的红烧茄子饭就做好了！
Tips 记得少放盐，会咸的
茄子的营养功效：味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治疗胃癌
2、抗衰老
茄子含有维生素E，具有防止出血、抗衰老的作用。常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对于延缓人体衰老具有积极意义。
3、降低胆固醇，保护心血管
常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫癜、坏血病以及促进伤口愈合。
4、清热解暑
特别适合容易长痱子、疖子的人食用。
茄子饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘患者不宜多吃。
入秋后，茄子味苦，性凉。脾胃虚寒、体弱便溏者不宜多食。
手术前吃茄子可能会妨碍麻醉药的正常分解，从而耽误病人的恢复时间，影响病人的恢复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子味甘性寒，性滑。如果两者一起吃，会导致胃部不适，严重时可能会导致腹泻。
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