红烧鸡脚
切片，冰糖10克，料酒1汤匙，老抽3汤匙，生抽2汤匙，十三香半茶匙，姜2片
实践：
1、鸡爪洗净后，将指甲一根一根地去掉。 （剪指甲后味道更佳）
2、锅中放入半锅水，倒入鸡爪，大火烧开，继续煮三分钟
3.取出鸡爪，用流水冲洗干净，沥干水分
4.将鸡爪倒入锅中，加水，大致没过鸡爪
5.煮沸后加入一汤匙料酒
6.加入两片姜
7.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽
8、将花椒、八角、桂皮、香叶放入茶包中，放入锅中。 （直接放入锅中，无需茶包）
9.加入冰糖
10.加入半茶匙十三香料
大火烧约80分钟，待鸡爪酥脆入味后，转大火使锅内汤汁勾芡
番茄鳎鱼
捏入适量姜丝
1、龙鱼解冻后，用厨房纸吸干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少许黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
块备用
3.将腌制好的鱼放入沸水中焯至熟，捞出备用
4、锅烧热后，倒入适量的油，加入切好的西红柿，中火不断翻炒
半碗水
6.水烧开后，加入煮熟的龙鱼块，煮约2分钟
少许糖调味就可以了
煎蛋豆腐
1.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，豆腐、葱洗净。
2.水烧开，加入豆腐，煮2分钟。
3、豆腐捞起备用。
4、锅洗净，倒入油，然后倒入搅拌好的鸡蛋，煎3分钟。
5.将豆腐放入盘中，撒上葱花。
6.倒入生抽和盐即可食用