昨天，老公买了一条草鱼，回家看看我怎么用三种方法煮鱼。卖鱼的帮忙把鱼清理干净，把鱼骨和肉分装进袋子带回来。我用鱼头熬了鱼头汤，然后用鱼片做了番茄酸汤鱼。具体方法我昨天已经分享过了。如果您有兴趣，可以去我的主页看看。现在我把剩下的鱼骨头分享给大家。用于制作红烧鱼块。
所需食材，草鱼骨，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，糖，淀粉，面粉，干辣椒，鸡蛋，白胡椒，料酒，盐。
第一步：将草鱼骨头洗净放入盆中，加入适量葱姜片、料酒、白胡椒粉、盐和一个鸡蛋，然后加入适量淀粉，拌匀，然后加入适量面粉，再次用手抓匀，腌制一会儿。
第二步：煎鱼，锅中放油烧热，将腌制好的鱼骨一根一根放入油锅中煎，煎至两面金黄后捞出备用。
用大火煮约5分钟，然后取下盖子。最后加少许水淀粉，大火收汁即可出锅。