好久没吃红烧肉了。今天我们用章鱼来炖一锅红烧肉。肉味十足。章鱼吸收了肉汁的香味，味道超级棒，连焯水和炒糖都省了，没有尝试过的朋友，快来尝试一下吧！
材料：
五花肉、章鱼、蒜、冰糖、生抽、老抽、盐、热水、油。
实践：
将章鱼中间的牙齿挤掉，将头翻开，取出内脏，将章鱼清洗干净。
片。
锅里不用放油，把五花肉放进锅里煎，煎的时候把五花肉翻过来。
五花肉煎至皮微焦、肉出香味后，加入冰糖一起翻炒。
加少许酱油和老抽上色。
蒜粒去皮洗净，炒匀。
小火煮45分钟。
时间到了，打开盖子，加入盐调味。将洗净的章鱼放入锅中，一起煮。
煮至章鱼熟透，然后转大火收汁。
出锅，撒上少许葱花装饰。
这道带鱼炖五花肉就做好了，不用炒糖，做法简单易学。
尖端：
这道菜我没有焯水，所以尽量选择比较新鲜的五花肉。买回来后，用清水浸泡一段时间。
如果有新鲜的章鱼，就用新鲜的章鱼，味道更好；如果你喜欢吃有嚼劲的章鱼，就煮一会儿。