小孩子特别爱吃，但鸡翅最出名的做法恐怕就是可口可乐鸡翅了！
对于中老年人来说，可乐鸡翅的味道虽然确实美味，但毕竟含糖量太高，所以还是不适合经常食用。那么鸡翅还有其他更营养、美味、健康的吃法吗？别告诉我，我真的发现了。这道鸡翅菜的最新配方是用腐竹和香菇烹制的。出锅的那一刻，全家人都饿了！家人吃完后要求三天做两次，我也接受了。谁说这个鸡翅的做法这么好吃！
香菇腐竹烤鸡翅材料：鸡翅8只、腐竹1根、干香菇15朵（根据个人喜好）、姜1片、葱1根、生抽1勺、老抽1勺酱。
实践：
1、我们先把竹子处理一下，准备一个干净的水盆，用手将干豆腐棒掰成又长又大的段，然后倒入没有过豆腐棒的温水。现在天气变冷了，我们必须用它来泡腐竹。泡头发要用温水，不能用热水或冷水，因为冷水泡头发时间长，而且容易出现硬芯；腐竹用热水泡很容易使皮软烂，入锅煮熟时已经变形，所以秋季用温水泡腐竹最合适。
碗，把干香菇放进碗里，就像泡腐竹一样，我们把没有泡香菇的温水倒进去，用来泡干香菇，不仅很快，而且泡出来的香菇特别香。鲜嫩可口。
3、将买来的鸡翅清洗干净沥干水分，然后在鸡翅表面依次划上花刀。花刀的作用是让鸡翅在烹饪的过程中容易入味、容易熟透，这样才能快速熟透。很好的解决了鸡翅不好吃、不易煮熟的问题。
4、准备葱、姜：姜洗净去皮切块放入碗中备用，韭菜洗净切段放入碗中备用。
预热锅，然后将鸡翅面朝下平铺在锅中，煎至鸡翅表面微焦，然后翻面继续煎至背面焦黄，香喷喷的鸡油从底部冒出平底锅。这时候我们就可以放姜片来去除鸡翅的腥味。
6、将泡好的香菇放入锅中，然后加入1勺生抽和1勺老抽翻炒均匀。
7.加入八角提香，然后加入水没过材料。
高火煮20分钟。
9、时间到了，打开锅盖，将泡好的腐竹放入锅中，继续盖上锅盖煮10分钟。
加一勺盐调味，翻炒均匀，撒上一些葱花点缀，提味。
从锅里拿出来放在盘子里，一盘蘑菇腐竹烤鸡翅就做好了！鸡翅鲜美嫩滑，豆腐棒也嫩滑有嚼劲。配上米饭真的很好吃！喜欢的朋友赶紧尝试一下吧！
大火可以炒。因为铁锅升温快，要注意翻动，这样鸡翅就不会烧焦。