煎青花鱼
这个周末，我习惯了早起，但还是到了凌晨就醒了。洗漱完毕，戴上口罩，做好防护措施，直奔菜市场。蔬菜最好早上买。蔬菜很新鲜，品种也很多，可以仔细选择。
春末夏初是吃鲭鱼的最佳时节。这个季节的鲭鱼肉质肥美，肉质细嫩。每当这个季节到来，海滩上的人们都会被鲭鱼的美味唤醒。
走到海鲜摊位时，我看到了非常新鲜的鲭鱼，就想到了美味的煎鲅鱼、清蒸鲭鱼、鲭鱼鱼丸汤、红烧鲅鱼。
刚上岸的鲭鱼
鲅鱼又叫鲅鱼，大的可达几十斤，甚至上百斤。一般市场上出售的鲭鱼，每条鱼重4-6斤。
鲅鱼肉有点嫩，不够紧实，味道不如大鲅鱼。
孩子们吃。
很多妈妈都会选择海鱼来给宝宝添加辅食。用鲭鱼作为辅食是非常好的。
鲭鱼肉质细嫩洁白，胆固醇低，富含DHA、蛋白质、氨基酸和多种微量元素，可为宝宝提供各种营养。
鲭鱼还适合风干鱼，这是过去渔民保存海鱼的重要方法之一。
那时候没有冰箱，如果我们想保存吃不完的海鱼，就得加盐晒干。鲭鱼干可以蒸或煎。它味道独特，新鲜可口。
太阳烤鲭鱼
晒干鲭鱼
下面介绍一下鲭鱼的一些吃法。
1. 清蒸鲭鱼
蒸鲭鱼适合宝宝吃。清淡可口，口感细腻。
材料：鲭鱼、姜片、葱花、酱油、花生油。
1.将鲭鱼洗净，放入盘中。将姜和葱铺在鱼的上面。
2.锅中烧水。水烧开后，将鱼放入锅中，大火蒸12分钟。
3、蒸好后，将鱼取出，淋上少许酱油，撒上葱花。
4.锅中烧热油，将油淋在葱花和鱼上。
蒸鲭鱼
2. 煎青花鱼
煎鲅鱼味道十足，下粥、开胃都很下饭。
材料：鲭鱼、盐、花生油。
小时。
2.热锅冷油，将鲭鱼放入锅中煎。
3.两面煎至黄色，即可出锅。
3.鲭鱼鱼丸汤
我们也可以去市场购买现成的鱼丸，这样更方便。
鲭鱼丸
鲅鱼鱼丸汤：锅中放入水和鱼丸煮，同时放入几片姜，水沸鱼丸熟后加入时令蔬菜，加少许盐和油调味。
鱼丸汤清味鲜美，香味诱人，真是新鲜。
鱼丸可以煮汤或火锅。冬天，吃上一顿麻辣烫，全身都暖和起来。
鲭鱼鱼丸汤
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