我老公爱吃肉！所以.我的拿手菜都是肉.我最喜欢的是排骨和各种蔬菜一起炖.蘑菇.或者炒菜.总之，你不用考虑要吃什么搭配，因为你可以把任何菜放进锅里一起煮。 ……都超级好吃，特色菜中红烧排骨当然排第一了……
By 庆庆手工【官方认证豆果食品大师】
材料排骨300根冬瓜蒜末适量炖肉包适量洋葱1个生姜适量花椒适量生抽适量生抽适量料酒适量冰糖适量瓦达米醋适量盐适量适量
步骤一：将冬瓜洗净，切片
2.排骨焯水，去掉血沫
3.锅底倒入油，加入冰糖，搅拌防止粘锅
4、冰糖加热至焦糖色时，倒入排骨翻炒
5.依次加入料酒、老抽、老抽翻炒，然后加入少许花椒和八角翻炒
煮约二十分钟
7.打开盖子，大火收汁。肋骨不适合围裙。果汁收集是关键，千万不要省略！
8、收汁后，倒入冬瓜片翻炒片刻，然后加入适量的水，盖上锅盖继续煮十分钟。
9、出锅前加入蒜末提味，然后根据口味加点香精和醋。
10.开始享受美味的食物.
小贴士这道菜里的冬瓜可以用任何菜代替，比如：蘑菇+油菜、白菜+粉丝、洋葱+辣椒（炒）、土豆块.等.
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