将罗非鱼用切花刀清洗干净,用葱、姜、料酒、盐腌制。热锅热油,(油量比平时多一点)煎至两面金黄,(一面大约需要两三分钟),不要炒太多,皮很容易脱落。炸好的鱼就出炉了。姜切片,蒜用刀背拍两下,炒锅热油烧热一个辣椒(我们家不能吃辣),将郫县豆瓣酱、葱、姜、辣椒炒香,倒入少许料酒,加两碗水烧开,加入生抽(比例2:1)、盐、糖(比例2:1)。煮约15 分钟,撇去浮沫。上菜盘。撒上葱花(把鱼尾炖掉,哭。) 不过还是很好吃的。
扫码手机浏览
将罗非鱼用切花刀清洗干净,用葱、姜、料酒、盐腌制。热锅热油,(油量比平时多一点)煎至两面金黄,(一面大约需要两三分钟),不要炒太多,皮很容易脱落。炸好的鱼就出炉了。姜切片,蒜用刀背拍两下,炒锅热油烧热一个辣椒(我们家不能吃辣),将郫县豆瓣酱、葱、姜、辣椒炒香,倒入少许料酒,加两碗水烧开,加入生抽(比例2:1)、盐、糖(比例2:1)。煮约15 分钟,撇去浮沫。上菜盘。撒上葱花(把鱼尾炖掉,哭。) 不过还是很好吃的。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除