过年怎么能少了好吃的肉呢？
作者：子露露
排骨800克，八角1块，料酒3个，酱油2汤匙，极鲜味1汤匙，盐2汤匙，葱少许，五花肉100克
第1步：准备食材
2、锅中放入水、姜、料酒一勺、花椒6粒，将排骨和肉放入冷水中，煮沸去血水，煮2分钟去腥，捞出肉置在旁边
3.锅内放入适量油，加入两块冰糖，待冰糖融化后，倒入肉和排骨，煎至金黄
4.加入老抽、味达鲜鲜酱油各1汤匙，炒至上色
5.翻炒均匀，加入2勺料酒
6.加入葱、姜、花椒、姜、八角
炖
时间到了，就可以上桌了
加五花肉的窍门是为了增加排骨的香味，因为排骨的脂肪较少，加点五花肉会让排骨更嫩更香
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