羊肉汤怎么做好喝又香

羊肉汤怎么做好喝又香

　　羊肉汤大家都很熟悉。 他是我们在生活中经常喝的滋补强身的食物。 尤其是在冬天，喝热羊肉汤无疑是最幸福的事。 羊肉汤怎么好喝又好喝？ 一起看看吧。

　　一、羊肉汤怎么好喝又好喝

　　要做出美味可口的羊肉汤，其实是有诀窍的。 做汤的时候，可以通过在其中加入辣油来去除其中的臭味。 羊肉汤煮沸后，可以在里面放橘子皮。 也有助于消除羊肉里的臭味。 另外，你可以在那里放山楂。 这样做的羊肉汤既美味又有营养。

　　二、羊肉汤怎么熬又浓又白

　　1 .长时间搅拌

　　有一次，我们发现自己把羊肉汤不像别人那么浓白，以为别人放牛奶和米汤之类的，其实不然。 怎样才能做出又浓又白的羊肉汤？ 其实，深白色的羊肉汤之所以熬出来，是因为羊肉经过长时间的熬制，其中的脂肪在热水中加热乳化而成。 所以我们做羊肉汤最关键的是时间足够长。 俗话说要慢慢工作，只需要长时间的炖煮，一般几个小时的炖煮就能做出又浓又白的羊肉汤。

　　2 .加羊油

　　熬汤的时候也可以加羊油。 羊油本来是白色的，放进去后可以变得又白又浓。

　　3 .羊蹄铁、羊杂

　　普通人炖的时候，一般都是用简单的肉来煮汤，其实羊蹄里面含有非常丰富的胶原蛋白。 一起炖的话胶原蛋白会受热析出，深入水中导致汤变浓，所以可以适量加入羊蹄羊羹。

　　也就是说，上面说的是，羊肉汤该如何烹制才能美味可口，如何制成白而浓的羊肉汤？ 我们平时在家煮的时候参考一下吧。 羊肉汤的营养价值非常高，特别是冬天多喝羊肉汤，对身体非常有益。

家庭羊汤怎么做好喝（家庭版羊肉汤怎么做）

　　1、将羊排、羊排解冻，将羊排切成小块，洗净备用。

　　2、将所有配料洗净备用，切葱，用生姜拍。

　　3、铁锅涂底油润锅，羊排朝下，中火炒至羊排变色，出油即可。

　　4、将羊放入砂锅中，加入生姜、大葱、党参、当归、适量盐，加水大火烧开后，小火炖2小时。 放入羊杂碎，再炖30分钟。

　　5、将炖好的羊排捞起到汤锅里，放入红枣和枸杞，用电磁炉大火加热。

　　6、羊肉汤煮开后，可以吃。

　　1、将羊肉切片，用凉水浸泡30分钟左右，中途换一次水。 把羊血切片，放在凉水里浸泡。

　　2、将泡好的羊肉放入凉锅中，放入葱、姜、花椒、山楂、陈皮，点火煮沸，将浮油杂漂。 中火煮20分钟，小火煮20分钟。

　　3、加入粉皮，煮5分钟，加入白菜叶、羊血，煮15-20分钟左右。

　　4、加入适量的盐，关火出锅即可。

　　1、一般来说，看到肉色鲜红、肉质均匀、有弹性的羊肉比较新鲜。

　　2、新鲜羊肉气味正常，无异味。

　　3、羊肉颜色深暗色，外表沾在手上，一般为不新鲜的羊肉。

　　4、不新鲜的羊肉有酸味或臭味也是其特征。 这个臭味其实是氨的味道。

　　家庭版羊肉汤怎么办？ 以上就是小编为大家总结的家庭版羊肉汤做法。 希望能帮到大家。 如果你觉得有用的话，可以收藏哦。