香辣牛杂锅
配料：牛杂、菜花、土豆、火锅料、香菜、干辣椒、葱、姜、蒜、食用油、老抽、生抽、胡椒粉、花椒、香油、鸡粉
实践：
1.内脏洗净，放入高压锅中高压锅煮30分钟，土豆切片，菜花切碎，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，香菜洗净，干辣椒切段。
2、将土豆和菜花焯烫至6成熟，备用；将内脏放凉，切成条，煮内脏汤备用。
大火焖煮。
4、汤汁稍微收干时，倒入土豆、菜花翻炒，加入鸡粉调味，出锅前淋少许香油，加入香菜即可。
醉八仙
材料：
红火龙果、黄猕猴桃、蓝莓、金橘、红木、木瓜、苹果、梨、酒酿、汤圆、玉米淀粉
1、各种水果切丁。
2、锅中加入适量的水煮沸，然后加入汤圆和酒酿。
3. 当汤圆快浮起来时，加入苹果和梨继续煮。
4.加入苹果和梨三分钟后，加入其他水果，再煮两分钟。
5.加入玉米淀粉，煮沸。
红烧鸭块
材料：鸭子四分之一只。冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱各适量。
1、将鸭子洗净，沥水切块，锅中放入适量水，放入鸭块，煮约2分钟，用漏勺捞出鸭块，用清水冲洗干净，备用将它们取出以供以后使用；
炒至冰糖基本融化（油热后，用锅铲轻轻敲打冰糖，很容易碎）；
3、放入处理好的鸭块，大火炒至变色、出油；
舀入老抽，搅拌均匀，上色；
煮约20分钟；
6.打开锅盖，将汤稍微勾芡即可出锅。
番茄牛肉汤
材料：牛腩200克，西红柿2个，圣女果150克，糖适量，盐适量，姜适量，洋葱50克
实践
1、先用十字刀将番茄顶部切开，牛腩切大块，洋葱切块，姜切片。
2.锅中放入半锅热水，放入西红柿，煮至西红柿皮起皱后捞出放入冷水中，然后将西红柿去皮切丁，樱桃西红柿切块。
3、锅里放油，放入姜片炒香，倒入西红柿，出汁后，倒入牛腩翻炒片刻。
煮四十分钟后，加入樱桃番茄，盖上锅盖，继续煮十五分钟。
5.然后加入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许糖调味，拌匀，调味。