材料
鸡腿8只、土豆2个、酱油/老抽八角/八角蒜、生粉/面团粉4瓣、盐1勺、豆瓣酱、干辣椒
红烧土豆炖鸡腿的做法
将鸡腿浸入水中解冻。浸泡时间根据鸡腿解冻程度而定~
堵塞。
用水浸泡，使淀粉沉淀。
4腌制鸡腿：盐适量，老抽/老抽，料酒少许，生粉一勺
腌制时间：30分钟（15分钟将鸡腿翻面）
5 热锅-倒入油-放入八角/八角，干辣椒，蒜瓣
待香味散出后，加入腌制好的鸡腿，炒4-5分钟。放入两碗水，中火煮30-35分钟。食用前10 分钟加入土豆。根据个人口味，可以加入少量糖和豆瓣酱调味。
6 成品等~
尖端
我个人喜欢把干辣椒切成两到三块，这样味道更好。
可以放辣豆瓣酱代替干辣椒。
如果是第一次做，一定要小火煮一会儿，炖不到25分钟就不容易了。