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年夜饭必备红烧鲤鱼,做法简单,只需掌握三点小技巧

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技能。

小时。

里面的肉很容易变老。

3、红烧鱼

将100克辣米全部切碎备用,豆瓣酱50克、酱油10克、淀粉1克、糖1克调成汁,最后准备少量葱花。

2、炖;炸鱼底油精至50%热,加入少许花椒炒香,然后加入姜末、胡椒粉、蒜末炒香,然后加入豆瓣酱,炒至红色油出炉后,放入少量的水,水烧开后加入少量的盐和鸡精,然后放入炸好的鲤鱼,用勺子将汤汁淋在鱼的表面,然后盖上锅盖,煮3至5分钟,然后将鱼取出,将汤放在盘子上,将汤留在锅中。如果汤太多,先放在大火上,然后放入准备好的酱汁,浇在鱼面上。最后撒上葱花,一道美味的红烧鲤鱼就做好了。

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