排骨是肉食者必吃的菜肴。换句话说，肉很好吃。这次给大家介绍一个简单的红烧排骨的做法。没有炒糖色，没有油烟，夏天做这道菜不会太热。
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材料排骨葱姜蒜2斤，料酒适量，老抽一勺，红曲粉一勺，软白糖少量，大料一勺，盐两两，适量
步骤一、排骨洗净，冷水焯一下。
2.同时，高压锅中放入适量的水，煮沸
3.等待锅开
4.香料来了
5.稍微开水，撇去浮沫
6.取出排骨
7、将排骨放入高压锅中，放入葱、姜、蒜、大料和调味料。
大火煮40分钟。
9.可以收集果汁
10.很简单又香。
排骨的营养功效一、补钙
排骨中含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。
2、补肾养血、滋阴润燥；
主治热病津液亏损、消渴消瘦、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利尿等症。解渴。
3.补品
中医认为，排骨能补中益气。无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是清炒，排骨都有补中益气的功效。
4、滋补脾胃
排骨可以滋补脾胃，合理吃排骨可以保护脾胃的功能。
5、改善贫血
排骨可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
6.强壮的肌肉
排骨含有丰富的铁、锌等微量元素，可以强筋健骨。
7.增加体力
排骨中含有丰富的肌氨酸，可以增强体力，使人精力充沛。
8、营养补充品
排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9、滋阴壮阳
中医认为，排骨能滋阴壮阳，是男女极佳的食疗材料。
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