我还想跟大家分享一道美食，是什么？鲤鱼？鲶鱼？鲫鱼？不不不，这是大菱鲆！红烧大菱鲆！想必大家都应该吃过这种稀有的鱼。如果你没吃过，你应该听说过，哈哈哈。这种宝藏原产于大西洋，生活在冷水中。扁平的身材真的很可爱！最重要的是，它的刺很少。所有年龄段。胶原蛋白含量也高，口感好，营养价值丰富丰富。简直就是宝物，没有任何伤害！让我们开始改变它。
首先将大菱鲆腹中的内脏全部取出，换刀
把鱼准备好用刀
然后准备好葱、姜、蒜、八角，干辣椒切段备用。锅中热油，放入准备好的材料炒香，加入红油豆瓣酱，加几滴陈醋（去腥），加两碗水，加适量盐，鱼也可以下锅吃。
加入香料并炒香
慢炖锅中的大菱鲆
汤浓时加入鸡精、味精、十三香。美味的红烧大菱鲆出锅了，老少皆宜！
完成的产品