1条草鱼加1块五花肉，做一盘美味的红烧草鱼，鲜美嫩滑，营养丰富
说起草鱼，相信大家都不陌生。在我们的日常生活中，草鱼是最常见的！但草鱼的制作方法并不多。我家经常吃炖、炸、红烧的草鱼。我感觉只有这几种方法可以做到。在家偶尔吃一下还是可以的。经常吃的话，会感觉很腥。太大了，吃腻了。
我女朋友上周订婚了，晚上我们都在她家吃饭。女朋友的妈妈说：“孩子，家里有一条草鱼，我给你煮一份红烧草鱼吧，其实我也听说过阿姨做的红烧草鱼很好吃。”我吃了它，但我一直没有时间来上班，所以我一直没有得到它！当姑姑准备做红烧草鱼时，我走过去和她说话，姑姑说：别看草鱼有多大，做起来很容易；我说：我一直觉得步骤很多，做起来很麻烦！阿姨说：只要煮之前把鱼清理干净，一会儿就熟了！看到这么简单，我就想向阿姨多学学。我亲眼目睹了阿姨红烧草鱼的全过程。我做的时候，味道很新鲜，肉质很嫩，味道鲜美极了！
【红烧草鱼】
【材料】：草鱼、料酒、酱油、五花肉、葱、豆瓣酱、姜。
1、我们先把草鱼洗干净，先把鱼肚打开，把鱼肚里面的东西全部拿出来洗干净，然后把草鱼两边的鱼线去掉，除了尾部的鱼鳍，切掉剩下的鱼翅。
2、鱼清洗干净后，将鱼放在案板上，用刀在鱼的顶部划几刀，每两刀之间的距离约为2指，不要切掉腹部，切掉它的两侧。
3、葱、姜切段，放入鱼中。鱼碗中倒入适量料酒、生抽，用手抓匀，腌制30分钟。
4.我们切一些葱片和姜片备用，准备一块五花肉，将五花肉切成片放入碗中备用。
5.锅中放入食用油。油温后，放入五花肉片炒香，再放入葱姜片炒香，加少许豆瓣酱炒红油，加半锅水，适量料酒、生抽、少量糖搅拌均匀。
6、水烧开后，将草鱼放入锅中，盖上锅盖，大火煮5分钟。时间到了，掀开盖子继续煮，直到汤收干。