简介：烧烤，一个充满时代感的名字，从诞生到流行，短短十几年的时间，已经风靡全国。这不仅是因为它的味道鲜美，更是因为里面蕴含着内心的爱。简单、快捷、方便、美味，这或许就是它的魅力所在。
你还记得每个工作日的晚上和三五个朋友一起烧烤的场景吗？这对于大多数人来说可能是美好的回忆！
自从参加工作以来，我已经适应了城市快节奏的生活。每次下班后，我都会和朋友一起去吃烧烤。我特别喜欢点大量的烧烤和几瓶啤酒。虽然简单，但却能吃饱喝足。地点是固定的，但人物却一直在变化，聊着烦恼、烦恼、不开心，也许只有这个时候才能彻底释放自己。可能就是因为这样，我渐渐喜欢上了烧烤，每周都能吃上两三次。
烧烤虽然好吃，但是我不能经常去。一是因为钱袋子，二是担心不卫生，所以我慢慢改变了习惯，学会了在家做一些烧烤。说实话，比餐厅好多了。
自从家里买了烤箱，一周就可以做一两次。烤肉鲜嫩可口，尤其是加入五香料粉后，微辣中夹杂着猪油的香气，越吃越香。不仅我喜欢吃，我的家人也喜欢。趁着这次猪肉价格下跌，我下定决心买两斤五花肉。改掉以前做红烧肉的习惯，准备做点烧烤。
---【自制烤箱烧烤】---主料：五花肉2斤
材料：生菜、姜、葱、蒜适量。盐、生抽、料酒、五香粉
辅助用具：烤箱、锡纸、烤盘
01：用五花肉烧猪皮，烧掉猪皮上的毛，用小刀在猪皮上刮几遍，去掉粘腥味，然后用清水洗几遍。将五花肉切成筷子粗细的薄片。对了，把葱、姜、蒜切碎备用。
混合半茶匙盐，用作腌料。
03：将腌料倒入肉片中，用手抓几次，让每一块肉都能沾上一层腌料。将肉片用保鲜膜封好，放入冰箱保鲜，腌制10-15分钟。
04：腌肉片的时候可以预热烤箱。将烤箱温度调至200度左右，预热10分钟。同时，在烤盘底部铺上锡纸一次，将肉片铺平。
05: 预热完成，将烤肉放入烤箱，保持温度200度左右，烤10分钟左右。时间到了，取出烤肉，翻面一次，烤8分钟左右，直到烤肉基本熟了。吃时，用生菜叶包裹烤好的肉，在肉片上沾上少许酱汁，将生菜卷起来吃。如果配上一些啤酒会更美味。
---烹饪总结---01：买五花肉时尽量选择三分肥七分瘦的五花肉。烤完后不会太油腻，味道也会更好。
02：五花肉皮不要切掉。这层皮含有猪油，烤的时候能释放出大量的猪油。烤好后，肉皮焦黄酥脆，猪油润泽，吃起来不粘腻。嘴。
03：五花肉片不要切得太薄。如果太薄，烤肉片时很难控制时间，而且肉片很容易被烤成干肉，烤也会失败。
04：腌制肉片的材料一定要充足。这和烤肉的口味有关，尤其是咸味一定要足，比如酱油和盐要一起加。
05：肉片上锡纸的时候，锡纸上不要刷油，因为五花肉的猪油较多。烤肉片时，时间一定要控制好。根据我的经验，筷子粗细的肉片一次烤10分钟。如果翻过来烤，时间就稍微缩短，7分钟或者8分钟就可以了。