今天给大家分享一道美味的紫菜烤猪蹄。不仅猪蹄软香扑鼻，海带也软糯糯。味道非常好！
时间的记忆。那时我们吃的盐没有加碘，所以家里人总是时不时吃点海带。
当时肚子里油水不多，所以我最喜欢的是和猪蹄一起吃。
如果想偷懒，那就直接炖汤；想吃好吃，就红烧；想吃好吃，就红烧。
有时候吃的太多了，或者是因为现在体内没有缺碘。所以已经很久没有吃干海带了。
最近突发奇想，买了几块海带。所以我一直在琢磨怎么吃，今天就用红烧酱来对付它吧！
【海带烧猪手】
所需食材：干海带、猪蹄、姜、蒜、葱、料酒、花椒、干辣椒、八角、郫县豆瓣酱、葱、泡姜、泡椒、食用油、生抽、盐、鸡精
1、准备一块干海带和两只猪蹄，洗净备用。 （最好提前让店家把猪蹄剁好）
2.将处理好的猪脚放入锅中，然后加入姜片和葱片，倒入适量的料酒和盐，然后加入足够的水，用大火将猪脚煮五分钟左右。
清洗时，将海带用热水浸泡，然后用清水洗去表面的杂质和污垢。
4、煮熟的猪蹄再用清水洗净，控干水分备用；准备姜、蒜、八角、花椒、干辣椒适量；然后将泡好的姜和泡好的辣椒切碎，舀一勺郫县豆瓣酱。
5、准备一个煎锅，锅中放入适量食用油，等待油温升高。加入准备好的香料，炒香。
6、将煮好的猪蹄放入锅中，翻炒均匀。
大约几个小时。
9.当锅里的汤快干的时候，加入一些盐和鸡精调味。
10.然后取出煮熟的蔬菜，撒上一些葱花。
一道松软可口的紫菜烤猪蹄就做好了！很香，很好吃！