牦牛肉味道浓郁，比较有嚼劲。是冬季温补的好食物
通过乔恩杰普
干冰糖3粒，葱2根，香菜1粒，生抽1粒，老抽1勺，海鲜酱油1/2勺，鸡精1勺，花椒适量，料酒10粒， 2汤匙
步骤一、将牦牛肉切块，冷水下锅，加入几片姜、葱，煮沸，撇去浮沫，煮3-5分钟
2.准备调料
3.土豆、萝卜切丁
4.锅中烧热油，爆香葱、姜、蒜爆香
5.妙香干辣椒
6.将牛肉翻炒均匀
7.将酱油翻炒均匀
8.加入海鲜酱油搅拌均匀
9.加入冰糖，炒匀
10.加入八角、香叶、桂皮、花椒继续翻炒
11.将料酒翻炒均匀
闷30分钟
13.加入土豆和萝卜酱油，直到土豆煮过头
14.加入咸鸡精，收汁
15、装盘，撒上香菜末，上桌即可食用
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