一道美味的家常菜红烧茄子

一道美味的家常红烧茄子，简单易学，又好用。

紫色和黑色的圆茄子躺在桌子上

1、选择新鲜茄子，洗净，切成滚刀块。

2.炒锅中倒入适量的油，将茄子块放入炒锅中煎至表面焦黄。

3、将炸好的茄子块放入盘中，留下剩余的油。

4、锅中倒入适量的水，将剩下的油和茄渣烧开。

5.加入蒜末、姜末等调味料炒香。

大火可以小火慢慢熬。红烧茄子是一道美味的家常菜，可与多种主食搭配食用。