最家常的做法，温暖的味道。
作者：阿罗阿尔【官方认证豆果食品专家】
材料：鸡肉、土豆一斤、葱一粒、蒜一粒、姜三瓣、五香粉十片、白胡椒粉半勺、白糖半勺、生抽一勺、五香粉老抽一勺，豆瓣酱一勺，八角两勺，三颗
步骤1.将两只鸡腿和鸡翅或半只鸡切成块，无需焯水。说实话，红烧鸡块的味道取决于鸡肉。我用的是清远鸡（没理由不好吃）。在锅中加热少许油，将鸡块炒至焦糖并呈浅棕色。姜丝、葱丝（这里只放一半的葱，哪个更香）
2. 留下葱白，将另一半葱切成薄片。最后，将其放入锅中。取葱白，脆嫩微甜。
3.生抽、老豆瓣酱、五香粉、白胡椒粉
小时。 （取决于鸡肉的熟程度）
片
6.将土豆块放入炖鸡中，炖十五分钟
7.最后将汤大火烧热，加入葱段和一勺糖
8.将汤从锅中取出。
9、晚餐自制的红烧土豆和鸡块就做好了，趁热吃吧。
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