白菜红烧牛肉很常见，但要做得美味却需要一些技巧。不吹！我做的东西又软又糯又好吃。
今天就来说说独特的方法。
原料：
澳洲进口牛筋1斤
堵塞； 2片月桂叶； 2个干辣椒。
实践：
1.将牛筋解冻，切成核桃片。将其洗净并放入清水中浸泡。将泡好的血水倒掉，洗净，然后放入清水中浸泡。重复此操作，直到肉变白（如果是夏天，放入冰箱）。
2、肉这样泡好后就可以取出沥干备用。
3.将牛肉放入锅中，倒入没过肉的水，加入姜片和葱结，大火煮沸
4、撇去浮沫，倒入料酒，加入八角、桂叶和干辣椒，盖上锅盖煮几分钟，去腥味。然后盖上锅盖，中火煮20分钟。
5. 20分钟后，加入酱油和糖调味，再煮20分钟。
6、这样煮好后就可以直接装盘了
7、分一半放入冰箱冷藏保存备用。加入剩下的一半大白菜，继续煮。
大白菜牛肉炖肉和蔬菜就做好了。
温馨提示
1、牛肉一定要泡过血。这是成品无异味的关键。
2、用牛腩来做这道菜，脂肪含量高，味道会更香。
3.不要焯水，不要炒，牛肉会软烂。
4.大白菜可以换成土豆、胡萝卜等你喜欢的蔬菜。
5、香料不要用太多，否则吃不出肉的香味。您也可以制作不加香料的原味牛肉。