开胃的红烧牛筋

我非常喜欢这种筋肉食物。我很喜欢猪蹄的筋，但是猪蹄的筋太少了。牛筋则不同。有筋的味道，没有肉的扎实感。它富含胶原蛋白。

配料：牛筋、大蒜、生姜、青椒、酱油、料酒、豆瓣酱、盐。

实践：

1.牛筋洗净，青椒切丝，蒜、姜切粒。

2、锅中倒入油，烧热，放入蒜、姜，炒香，倒入2汤匙豆瓣酱，炒香。

3.加入牛筋翻炒均匀，淋上料酒、生抽、盐。

锅中加入少许开水，煮一会儿，从锅中盛出一些汤，撒上葱花。

ps:不仅牛筋好吃，而且这个拌饭很好吃，不用担心长肉，满满的胶原蛋白，养颜美容。