材料
三块鳕鱼
小葱一根，姜四片，蒜头一头，盐3克，糖3克，花椒十粒，大料一粒，香叶一粒，料酒三勺，老抽一勺，醋两勺， 半瓶啤酒
实践
将备用的葱、姜、蒜、花椒、大料香叶放入碗中，加入料酒、老抽、盐、糖，备用热锅，将鱼段煎至表面微黄，倒入备好酱汁煮开，中火炖半瓶啤酒五分钟，然后大火收汁，加入醋、少许鸡精、香油入锅
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材料
三块鳕鱼
小葱一根，姜四片，蒜头一头，盐3克，糖3克，花椒十粒，大料一粒，香叶一粒，料酒三勺，老抽一勺，醋两勺， 半瓶啤酒
实践
将备用的葱、姜、蒜、花椒、大料香叶放入碗中，加入料酒、老抽、盐、糖，备用热锅，将鱼段煎至表面微黄，倒入备好酱汁煮开，中火炖半瓶啤酒五分钟，然后大火收汁，加入醋、少许鸡精、香油入锅
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