韩式海带汤做法教程大全。
主料:海带(干)20克,牛肉40克,绿豆芽15克。
调料:猪油(炼制)40克,家乐酱油1汤匙,鸡精1克,胡椒粉1克,干辣椒3个。
具体做法:
1.海带清洗去泥沙,切小段,牛肉洗净去皮,切小块;
2.加入葱姜、花椒、辣椒适量、盐少许,混合均匀,加水拌匀,然后加盖密封5天;
3.海带泡发好后洗净,将海带切小块,放在沸水锅里焯煮;
4.捞出海带,加入肉汤即可。
用新鲜的骨头少许、草果、当归、葱姜、料酒、胡椒粉、香油、家乐鸡汤调味。
【做法与步骤】
材料:牛肉250克、黄芪3克、乌骨鸡250克、白蔻1个、香叶2个、 去籽绿豆50克、枸杞5克、沙参4克、沙参4克、玉竹1块、人参2克、党参1段、枸杞1克、炙甘草10克、玉桂(少用)10克、黄芪(少用)1克、枸杞、沙参1片、香菇2个、姜片2片、小葱5克、盐10克、鸡油1克、香油1克、胡椒粉适量、蚝油2克、酱油10克。
做法:
(1)将牛肉洗净切片,放入料酒、盐、胡椒粉、沙参均匀腌制5分钟,香菇切块,枸杞切片。
(2)取砂锅,放入沙参、香菇片、黄芪、黄芪、黄芪、当归、黄芪、鸡油烧开,先放入牛肉片翻炒片刻,然后加入黄芪、黄芪、枸杞煮2分钟左右,调味。
(3)调味后,最后再加入适量的水淀粉勾芡。