扬州肉丸子怎么做好吃,其实是非常简单的,想要了解的朋友,可以继续往下看,下面小编教大家怎么做一道美味可口的扬州肉丸子。
肉丸子的做法
食材准备
瘦猪肉300克,笋1/2根,木耳、虾仁、蛋清、盐、料酒、味精、淀粉适量。
做法步骤
1.瘦猪肉清洗干净,用绞肉机绞成肉末,木耳和虾仁分别加少量水打成猪肉泥。将肉末倒入肉馅中,加入适量盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀。
2.将笋切碎后,用不粘锅,小火,将笋碎下锅用微火煸炒,锅开后将肉末和笋末倒入,继续翻炒片刻即可关火。
黑木耳中铁,铁的含量很高,是补充铁食品的重要食材。据说黑木耳中铁离子的含量是大米的7倍之多。对于防治冠心病和动脉粥样硬化有显著的效果。黑木耳中铁元素的含量也是相当丰富的,可以提供一种良好的免疫调节成分。
3. 山药红枣黑米粥
山药、红枣2个,黑木耳、花生仁用清水浸泡4小时以上,然后焯水捞出;花生仁、山药洗净待用;红枣用水洗净去核。将全部食材放入锅中,加适量的清水,再放入适量的枸杞、红枣、黑芝麻、葱段、瘦肉、姜片等,大火煮沸转小火慢煮30分钟。山药熟后取出,放凉切成厚片。最后放适量的盐、鸡精调味,即可食用。这道美味鲜美的山药红枣黑米粥,是这道营养美味粥的最佳选择。
推荐食谱
薏仁山药红枣黑米粥
材料:
薏仁米60克、红枣15枚、山药300克、糯米50克、蜜枣2个。
做法:
1.将薏仁米、糯米洗净泡发2小时;红枣洗净去核,洗净去核;糯米洗净,加适量水浸泡30分钟。