方法，你可以尝试一下！
材料：
牛肉、油菜、葱、姜、花椒、红辣椒、生抽、蚝油、冰糖、油、盐。
实践：
将牛腩挑选出来，洗净，切成一口大小的牛腩块。
将菜籽去掉根部，在水中浸泡一会儿，然后轻轻地把菜叶折断，注意不要折断，然后用清水洗去里面的泥沙，沥干备用。
锅中倒入水，将牛腩倒入锅中，加入姜片、花椒和料酒，开火，将牛肉焯一下。
水烧开后，撇去水面浮沫，用漏勺将牛腩舀出。如果牛腩表面脏了，可以用温水洗，不要用冷水，因为冷水很容易把牛腩的肉弄脏。
用大火炒糖，火太大容易烧焦。
待糖炒至黑褐色并冒泡时，倒入焯过水的牛腩，翻炒均匀。
加入姜片、干红辣椒、花椒、葱，翻炒均匀。倒入酱油和蚝油翻炒均匀。
小时。
加入少许盐调味，继续煮15分钟。
另取一锅，倒入适量的水烧开，放入面条煮至面条浮起来，然后放入菜籽。
待面条煮至无白芯时，取出放入碗底，加入适量牛肉高汤，配上油菜籽、牛腩丁即可食用。
这道红烧牛肉面就做好了，非常好吃！