买了甲鱼和鸡肉，当然在家做红烧版的霸王别姬

1、将甲鱼剖开腹部，挖出内脏，用适量温水浸泡，剥去外层皮

片

3.将鸡肉切成块

4.准备一锅热水，倒入甲鱼块

5.煮一会，倒出，沥干水

6.将鸡肉放入热水中煮，去掉浮沫，沥干水分

7.准备好姜和辣椒

8.起油锅，倒入姜丝和辣椒，爆出香味

9.倒入甲鱼

10.加入鸡块

11.稍微翻炒后，加入料酒

12.加入适量酱油和老抽

13.加入少许香料

14.加入大蒜

15.加入适量水

16.大火煮开后，加入泡好的黑木耳

添加冰糖

18.再煮五分钟收汤即可起锅

尖端

把鸡蛋一样的东西挖出来