茄子这样做太贵了，不用炒，比红烧肉还香，天天吃都不会腻。茄子是一年四季都可以买到的蔬菜。价格不贵，而且对身体也很好。它经常到我的餐桌上。茄子营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。茄子还含有丰富的维生素E，具有防止出血、抗衰老的作用。常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对于延缓人体衰老具有积极意义。茄子的烹饪方法有很多种。不仅可以炒、烤、炖，还可以蒸、炒、拌。可以说是让人百吃不厌的食材。今天给大家分享一道非常美味的茄子食谱。茄子的吸油性非常好。今天我用最少的油做出超级入味可口的茄子。让我们来看看。
准备材料：
辣米、韭菜、淀粉、食用油、糖、素蚝油、生抽
具体方法：
带子。
2、茄子中间撒点盐，抓匀，腌制10分钟。这一步的主要作用是破坏茄子内部的海绵组织，防止茄子吸油。
3.接下来，我们将大蒜切成片。
把辣米饭也切碎。
部分。
6、将腌制好的茄子洗净一次，洗去盐分，然后尽量挤出水分，将带水的茄子放入另一个锅中，撒上一些淀粉，使茄子均匀地裹上淀粉。
7、起锅少油，烧热油，将茄子放入，不断翻炒至微黄，加入切碎的蒜和辣椒，加入适量的糖和素蚝油，加入一勺生抽，然后加入葱段稍微翻炒。
8、茄子味道鲜美，食用方便。它营养、美味、健康。如果你喜欢的话，可以自己在家尝试一下。