政变
红烧排骨是一道比较常见的家常菜。它们味道鲜美，色泽鲜红，松软可口。红烧排骨各地都有自己独特的做法。我们在四川做红烧排骨的时候，常常会加入很多配菜，比如土豆、胡萝卜、豆角、白萝卜等等。我们家红烧排骨的时候，最喜欢的配菜就是土豆了，因为我们一家人都是“土豆爱好者”，一个个都爱吃土豆，所以做红烧排骨的时候，土豆是少不了的。这样做出来的红烧排骨，不仅能吃到软嫩可口的排骨，还有嫩嫩香喷喷的土豆，超级好吃，超级好吃。那么红烧排骨怎么做才好吃呢？
舀入鸡汤，少许植物油
舀入鸡汤翻炒均匀，加入葱花翻炒均匀，出锅装盘。
有技巧可以解决吗？
【做法分享】 1、排骨去腥为什么只需要煮3分钟？关于排骨煮多长时间去腥，很多人认为排骨煮的时间越长越好。事实上，情况并非如此。水开后只需3分钟即可将排骨煮沸。我们在焯排骨之前，可以简单地将排骨用清水浸泡一下，洗掉大量的血水，然后再焯一下。这个操作不仅能快速清理掉血水和腥味，还能很好地保留排骨的营养成分。 2、炒排骨时，将排骨炸至金黄色。通过这种方法，排骨可以从内到外散发出浓郁的油香味。外层肉煎好后，味道会很好；内骨经过油煎后，只有烧焦了才尝到味道，才能吃到里面鲜美的脊髓。 3、很多地方做红烧排骨时，喜欢加糖上色调味。但我们在四川做红烧排骨时，往往会选择用郫县豆瓣酱，这样排骨咸香可口，颜色红润。红烧排骨时，加入少量香醋，可以帮助排骨软化入味。
|——【摘要】——|红烧排骨是四川人生活中常见的一道家常美食。咸香软嫩，味道浓郁。每个地方的红烧排骨都有不同的做法，每个地方都有自己的特色做法。比如：我们四川人经常在排骨上加各种配菜，有的地方喜欢红烧一大盘排骨，不配配菜。我们家喜欢把排骨炒一下，然后烧到排骨入味为止。你喜欢怎么做红烧排骨？