我们都知道豆腐营养丰富，含有丰富的蛋白质。我喜欢时不时地给家人做饭。
豆腐的吃法有很多种，有煎、炖、做馅、做饼等。不过，如果我自己在家做的话，我还是喜欢更简单的方法。
说起最简单的吃法，我想就是这红烧豆腐了。
朋友们非常喜欢。
很简单的红烧豆腐【准备材料】：
头、姜1块、葱4根
半个抹刀、水、淀粉
【实践】：
有些更好。
2.姜切末，蒜、香葱分别切碎。
3、锅中热油，先倒入姜末炒片刻，再倒入蒜末，最后倒入韭菜炒香。
半勺豆瓣酱，翻炒均匀。
蚝油半铲，水半碗，拌匀，煮沸。
6.倒入豆腐，翻炒均匀，煮约2分钟。
可以煮一会儿，豆腐味道更好。
加入半碗稀淀粉水，煮至汤浓稠。
红烧豆腐就完成了，简单快捷，豆腐味道鲜美，汤汁浓稠，下饭很下饭。
尖端]：
1、最好用韭菜，不要用大葱，韭菜煮熟了才香，而且韭菜要多一些。
2、生姜可以省，但大蒜不宜省。里面煮好的蒜蓉和米饭拌在一起，这是一绝。
一勺酱油，炒菜的味道会略有不同；但总体来说味道不会差。
4、淀粉水也可以在第五步煮汁的时候倒入煮开，不过那样煮出来的汤更容易胡（第四声，应该是哪个字？）~