准备食材：五花肉、笋干、香菇、生姜、葱、八角、食用盐、食用油、生抽、老抽、黄冰糖。
切段，放在碗里备用。
第二步：生姜去皮清洗干净后，将生姜切成片，放入碗中备用。葱去掉根部，然后用清水洗净，切成片放入碗中备用。
立方体放在碗里。
第四步：接下来，我们把锅清洗干净，然后在锅里放入适量的食用油，将锅中的油加热到50%的热度，然后将五花肉肥肉放入锅中，将肥肉炒香肥肉炒约5分钟，然后将瘦肉放入锅中，翻炒均匀。放在盘子上。
第五步：然后我们把炸好的五花肉倒回锅里，加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀，等五花肉炸好上色后，倒入锅中。锅里加入适量的热水，锅里的水量刚好没过五花肉，因为后面要煮笋干，因为笋干吸水性很强。
高火煮约15分钟。锅内材料完全煮熟后，用大火收汁。待锅内汤汁浓稠后，即可起锅盛入盘中。