土豆丝炒肉
材料：大土豆1个；猪里脊肉80克；鸡蛋1个；胡萝卜20克；洋葱、酱油；水淀粉；糖；盐；胡椒（可选）；食用油适量；
步
1、土豆、胡萝卜去皮，洗净，切丝；大葱洗净，切段；打鸡蛋。
2、猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入少许酱油、鸡蛋汁、水淀粉，拌匀，腌制5分钟。
3、锅烧至半熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝撒开，捞起沥干油。
4.热锅留少许油，爆香葱段，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加半杯水，少许糖，盐，胡椒粉，炒至土豆丝和胡萝卜煮软时，加入肉丝和少许鸡精，用旺火翻炒。
脆皮土豆
米椒2个；韭菜；油；盐；辣椒粉；孜然粉；胡椒粉；
一分更美味；切好的土豆用清水浸泡一会儿，沥干水备用；
将土豆用大火炒至表皮焦黄；加入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉，炒匀，出锅后撒上花椒末和葱花。
红烧土豆
原料：
土豆350克，蒜叶2片，色拉油40克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖2/3勺，水10勺。
实践：
1、准备好材料，土豆去皮洗净，切成滚刀块，用清水浸泡，以免氧化变黑。
2、大蒜洗净切碎，开始调酱汁。将一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺糖、10勺水、蒜白搅拌均匀。
3.将蒜叶放在一边。
4.将锅烧热，加入油。
5. 将土豆一一放入锅中煎至两面焦黄。
6、将调好的酱汁倒入锅中，大火煮开，然后转中火。
7、锅里还有少量汤汁时，将蒜叶倒入，翻炒均匀即可食用！
炸薯条
材料：土豆300克；盐、番茄酱；
1、土豆洗净去皮，先切成厚度相同的片，然后切成条。
2.将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量水烧开，加入土豆条煮三分钟左右。
小时。可以用厨房纸吸干水分，然后放入冰箱冷冻。 （放入冰箱前一定要擦干水分。）
4.土豆条冻硬后，吃完就可以油炸。
5、锅中放入适量油，加热至60%热度，放入冷冻薯条，炸至金黄色，捞出沥干油。吃时撒少许盐，沾上番茄酱即可。