我喜欢去菜市场买菜，尤其是周末的清晨。我不着急，慢慢来，挑选最新鲜的食材。比如，今天去菜市场，看到竹笋沾着泥，根部嫩得可以掐出水来，我就摘两根。
餐厅里，店家推荐的蔬菜是春笋配酸菜炒。酸菜是自家腌制的。这么好吃的腌菜在菜市场是买不到的。有些美味的蔬菜是很难买到的。
主料：春笋2个，500克
辅料：油20ml、老抽5ml、生抽15ml、料酒20ml、糖15g
原料
春笋去皮洗净，剪掉老根
用刀压扁
改刀为寸
一碗水
加入酱油、生抽
料酒
加糖
搅拌均匀，打开煮饭按钮
将高压锅煮好的竹笋倒入锅中
添加20毫升油
煮沸并小火煮5分钟
一盘快手油笋就做好了。