懒人版的红烧排骨，加了杏鲍菇和土豆，味道不油腻，真解馋
对于上班族来说，简单快捷的菜肴是首选。我平时喜欢用高压锅来煮一些荤菜，这样可以节省很多时间。其次，锅里不需要烧油，减少了油烟。没必要成为黄脸婆，今天给大家分享一道懒人版高压锅红烧排骨。
因为杏鲍菇和土豆的加入，整道菜的味道一点也不油腻。大人小孩都喜欢吃，而且做起来也不麻烦。相比传统的红烧排骨，我更喜欢这种做法。杏鲍菇和土豆吸收了，排骨里的肥肉和汤汁更加入味，而且排骨也不是很油腻。
【菜品】：红烧土豆平菇平菇排骨
块，盐一勺，生抽一勺，十三香少许。
【烹饪步骤】：
块备用。
2、锅中加入半锅水，然后加入姜片料酒，将洗净的排骨放入凉水锅中。
3、水烧开后，撇去上面的浮沫，大火煮10分钟，取出排骨冲洗干净，沥干水备用。
4、排骨焯水后，就可以准备其他的材料了。将土豆去皮，切成滚刀块。地面氧化可以用清水浸泡。
6、将水分干了的排骨放入高压锅中，加入剩余的姜片和适量的水。水量以没过排骨为宜。
7.加入料酒、生抽和一勺冰糖，如果有冰糖也可以用白糖。
高火煮20分钟。
9、时间差不多了，打开锅盖，放入杏鲍菇和土豆，翻炒片刻，然后盖上锅盖，继续煮7-8分钟。
10、时间差不多了，然后打开锅盖，将青椒片放入锅中，搅拌均匀，正常盖上锅盖，继续大火煮两分钟。
尖端]：
1、因为是酱油焖的，所以加水的时候不要加太多的水。一碗就够了，排骨也刚刚好。
2.如果喜欢吃辣的，可以加干红辣椒。如果你不喜欢辛辣的食物，你可以把它从菜中去掉。调味料的量可以根据个人口味添加。
3.排骨焯水时一定要冷水下锅。加入料酒和生姜即可达到去腥的效果。焯水时间约为10分钟。
4、土豆切好后最好用冷水浸泡，这样可以防止土豆因与空气接触而氧化变黑。加入土豆和杏鲍菇后，这道菜的味道非常鲜美，而且不油腻。