红烧大虾
1、准备食材：大虾十五只，把虾剪掉，去掉虾线，然后洗净沥干水；很多葱碎，很多姜末，还有一点姜丝。
高火煮3-5分钟，直至酱汁收干。
3. 最后加入另一半蒜末和红葱头，与虾一起炒。然后就可以出锅了。
红烧鸡块
这红烧鸡块色泽红亮，肉质细嫩，回味细腻。是一道很常见的菜肴，很适合搭配米饭。
块、葱1段、冰糖15克。 （可以根据自己的喜好选择鸡的其他部位）
第二步：将鸡肉斩块，洋葱切段，姜切片备用。
第三步：锅中倒入适量的水，然后将鸡肉放入锅中，然后倒入1勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫，然后将鸡肉捞出待用。
第四步：锅中倒入适量的油。油热后，将姜片放入锅中，炒香。
第五步：将鸡块放入锅中，炒约30秒。
第六步：将冰糖放入锅中炒至完全融化，然后加入1勺老抽炒至上色。
第七步：将葱、八角2个、红辣椒3个放入锅中炒香。
煮20分钟（一是水量以没过鸡肉为宜，二是鸡块较大的话，炖的时间要适当延长）
第九步：用大火将锅内多余的汤汁烧干，即可上桌。
红烧牛肉
原料：
块、糖2茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、盐适量、黄豆酱1勺、黄酒1勺、胡椒粉少许、水适量、食用油适量；
练习步骤：
1.将牛肉焯水，加入姜片和洋葱，焯水后将牛肉洗净
2、蔬菜换刀，牛肉换刀，加入姜葱焯水。准备酱汁和米酒
3、锅里煸炒食材，加入油先将洋葱炒香，加入番茄片、米酒等调料一起炒，将牛肉倒入电压力锅中，倒入炒好的食材，加入适量加水，然后启动高压锅。羊羔钥匙，程序结束后，开锅即可
红烧冬瓜
这道红烧冬瓜菜端上桌时，家人常常误以为是红烧肉，因为外观确实很相似。咬在嘴里，软烂香香的，满嘴都是香，非常好吃。
第一步：准备食材。冬瓜800克，生姜1片，葱1段。
片。姜切片，葱切段。
第三步：锅中倒入少量油。油热后，将2个八角放入锅中，翻炒至出香味。
第四步：将姜片和葱放入锅中，炒香。
第五步：将冬瓜块放入锅中，翻炒均匀。
第六步：锅中放入2勺酱油、1勺蚝油、2勺冰糖，翻炒均匀。
煮10分钟。
第八步：撒上少许鸡精翻炒均匀，然后关火，取出锅。
红烧花菜
米辣椒洗净切碎。
慢慢炒油。
3.将沥干的花菜放入锅中，将花菜铺在锅底煎30秒，然后翻炒。重复这个动作几次，直到花椰菜稍微烧焦。
将辣米和蒜放入锅中，加入调料：盐、糖、五香粉、生抽、菜花，翻炒均匀，继续快速翻炒2分钟。