准备半只鸡，切块，香菇，葱，姜，葱。锅中烧热油，放入姜片、葱、辣椒和大料爆香，然后加入鸡块翻炒。 （鸡肉不需要焯水。）鸡肉炒好后，加入豆瓣酱一勺半，生抽2勺，耗油半勺，冰糖4颗，料酒3勺，和一点五香料粉。炒1-2分钟。将一大碗水煮沸。煮沸后，加入香菇继续煮。煮至水浓稠近干时，放入洋葱煮约2分钟，最后撒上葱片，加盐和鸡汤调味。美味的红烧鸡就做好了！
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准备半只鸡，切块，香菇，葱，姜，葱。锅中烧热油，放入姜片、葱、辣椒和大料爆香，然后加入鸡块翻炒。 （鸡肉不需要焯水。）鸡肉炒好后，加入豆瓣酱一勺半，生抽2勺，耗油半勺，冰糖4颗，料酒3勺，和一点五香料粉。炒1-2分钟。将一大碗水煮沸。煮沸后，加入香菇继续煮。煮至水浓稠近干时，放入洋葱煮约2分钟，最后撒上葱片，加盐和鸡汤调味。美味的红烧鸡就做好了！
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