懒人版红烧肉，软嫩入味，肥而不腻，太满足了
【菜名】：快手红烧肉
【所需食材】：五花肉、鸡蛋、冰糖
【烹饪过程】：
，口感会受到影响。
步骤3、五花肉切好后，可以入锅中冷水焯一下。需要注意的是，此时锅内的水一定要冷水烧开，这样才能保持肉的紧实度。
第四步，在烹饪的过程中，猪肉块中会煮出很多物质，这些泡沫必须处理掉，否则五花肉的味道就会变差。取出后，用清水冲洗干净，然后沥干备用。
煎至各面呈金黄色。
步骤7. 去除油脂后，将猪肉块从锅中取出，沥干上面的油脂。然后放入高压锅中，加入盐、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、葱、料酒、姜蒜等，调至炖煮模式小火煮。
8、炖好后，将肉块和汤倒入锅中进行新一轮的烹调。
步骤9.你可以添加一些其他的配菜。建议大家加入适量的香菇（干香菇提前用水准备好），也可以加入一些煮熟剥皮的鸡蛋一起煮。
10、这时候最重要的就是收汁了，所以可以适当调到中大火来收汁。
步骤11、煎肉片的时候，会有一些肉油，做一些菜的时候可以使用，味道非常好。
第12步、带汤的五花肉出锅后，颜值真的很高，味道也很香。
【烹饪技巧】：
1、五花肉要清洗干净，做红烧肉的时候一定要保留外皮，这样才正宗。
2、五花肉要提前焯水，去除杂质，口感更好。
4、最后炖的时候，要注意收汁，不要让里面的汤太多，不然红烧肉会变得水水的，不好吃。