红烧茄子配炸鸡米饭，低油又健康，比红烧肉还好吃！拌入米饭，余香满口，回味无穷！一学会就好吃到舔盘子
实践
1、调味汁：蒜末加入生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉水搅拌均匀备用
2、茄子切成滚刀块，加半茶匙盐，搅拌均匀腌10分钟，挤干水分，洗掉盐，裹上土豆淀粉拌匀，让茄子不吸油
3、锅中热油，放入茄子炒至变色，倒入蒜末汁，炒出味，收汁装盘
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红烧茄子配炸鸡米饭，低油又健康，比红烧肉还好吃！拌入米饭，余香满口，回味无穷！一学会就好吃到舔盘子
实践
1、调味汁：蒜末加入生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、淀粉水搅拌均匀备用
2、茄子切成滚刀块，加半茶匙盐，搅拌均匀腌10分钟，挤干水分，洗掉盐，裹上土豆淀粉拌匀，让茄子不吸油
3、锅中热油，放入茄子炒至变色，倒入蒜末汁，炒出味，收汁装盘
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