步骤一：提前将粉丝放入汤碗中，用温水浸泡备用。然后把买来的草鱼清洗干净，然后洗掉血水，然后用菜刀把鱼头砍掉，然后切成1.5厘米左右的鱼片。切的时候注意不要切掉距离鱼腹2厘米的部分，是连在一起的。
葱切段，葱切段，然后将切好的草鱼放入汤锅中，然后将姜片、根葱放入锅中，加入1茶匙盐，加入2汤匙料酒，然后拌匀，腌制一下备用！
炒香，加入红辣椒碎，加盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，炒匀即可上桌！
第四步：将腌制好的鱼片放在盘子里排列整齐，然后捞起泡好的粉条放在鱼片中间，然后把准备好的切好的辣椒均匀的铺在上面的鱼片和粉丝上！
第五步：打开蒸锅。蒸锅蒸好后，将盛有草鱼的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，草鱼就蒸好了！
第六步：草鱼蒸好后，将草鱼捞出来，撒上葱花，然后用滚烫的油，爆出葱花和花椒的香气！
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