准备所需食材：鸭翅2斤、干辣椒4个、葱1个、蒜3瓣、姜5克、姜4片、豆瓣酱2勺、酱油20克、老抽5克酱汁、食用油适量、温水2碗、料酒15克、八角1个、香叶2片。
头发。确定自己喜欢什么口味，是辣的、辣的还是甜的。 （这样就可以放辣椒了）
慢慢炒红油。这里其实可以炒糖色，但是糖色不好控制，所以用的是豆瓣酱。
第三步：红油炒香后，加入八角、香叶、干辣椒段翻炒。然后加入蒜末和姜片，与沙姜一起炒。这时候倒入鸭翅，转大火开始翻炒。看到鸭翅变色
锅中倒入料酒，继续翻炒。
第四步：料酒挥发得差不多了，将酱油、蚝油、老抽倒入锅中，不断搅拌。直到鸭翅沾满酱汁，鸭翅已经半熟，加少许盐调味。
煮20分钟。最后打开锅盖试一下咸淡，然后用手大火收汁，鲜香美味就可以出锅了。
美味的鸭翅烤起来，味道非常好。如果你喜欢的话，就赶紧去尝试一下吧。味道非常好，醇厚浓郁，配米饭很好吃。
准备所需食材：鸡半只、香菇3两、青椒1个、姜少许、大蒜5颗、葱少许。
步骤一：准备好以上材料。在这里，把买来的鸡肉洗干净，然后把鸡肉切成大块。准备好需要的辅料，生姜切片，蒜切两半，香菇切成四等分，葱切段，青椒切滚刀备用。
第2步：下一步是油炸。将锅洗净并加热。炒锅中倒入适量食用油，然后将炒锅中的油烧热。将大蒜和姜加热至香。然后加入鸡肉，炒至水干。记住鸡肉一定要炸干才可以吃。这种鸡很好吃。
第三步：水炒好后，加入青椒和香菇翻炒。加2饭碗水，如果喜欢汤多的话可以加半碗水，煮15分钟，然后加入盐、鸡精、十三香、耗油、生抽等调味料，翻炒，然后加入葱段，关火，余热煮3分钟。
然后将其从锅中取出并放在盘子上。鸡肉很好吃。蘑菇吸收了鸡肉的味道，所以蘑菇比鸡肉好吃。汤拌饭简直就是美味。