炎热的夏季，您是否被食欲不振的问题所困扰？
推荐这道美食——【红烧牛肉】
牛肉是养胃益气的佳品，也是强身健体的补品。经常食用牛肉可以补脾胃、补气血、强筋骨、利水消肿。
烹饪原料：
茴香、月桂叶、红辣椒、肉桂、红烧酱油、生抽、盐、糖、开水。
烹饪过程：
?将牛肉洗净切成大块，用清水泡去血水，中途换水3-4次。
?土豆洗净，葱切段，姜切片，准备好大料，锅中倒入油预热。
用大火炒至糖色形成，用木铲不断搅拌，以免煮过头，糖浆会起泡，加入八角料炒香。
大约几个小时。
? 将土豆切成方块并放入清水中以避免氧化。牛肉半熟时，放入沥干的土豆块中，炖至土豆烂。
最后倒入生抽，大火收汁，香喷喷的美味就出锅啦~
提示：
将牛肉切成块，用血水浸泡，可以有效去除腥味。土豆切块后放入清水中，防止氧化。