说起豆腐，你第一个想到的是什么？男生想到的是豆腐美人，女生想到的是豆腐般白嫩的皮，吃货想到的大概就是麻婆豆腐。这不是吃货的错。人们依赖食物。在如此美味的豆腐面前，谁能抵挡得住美食的诱惑呢？不过，麻婆豆腐并不是唯一的豆腐，红烧豆腐也是天下第一！学会了红烧豆腐的家常做法，自己在家就能做、吃。家常豆腐怎么做，别着急~快来吧~
豆腐是以大豆为主要原料的食品。它本身没有味道，但蛋白质含量高，可制成各种菜肴。
配料：豆腐、猪肉、洋葱、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、生粉、蚝油
红烧豆腐的做法：
块备用。 （豆腐是一种很容易腐烂的东西，买来后如果不立即放进锅里，应该先泡在水里，不然几分钟就变酸了。）
2个辣椒切碎。
步骤3 热油，加入葱末，炒香。
米椒继续翻炒。
步骤5 加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
第六步
倒入2碗水烧开，调料：糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油。
步骤7 倒入豆腐，盖上中火。
第8步炖约10分钟。待豆腐变色后，勾芡收汁。
步骤9 锅中撒上葱花即可食用。
尖端
1、市面上有豆瓣酱时，要注意含盐量
2、豆腐本来就含有大量的水分，一煮熟就会出来，所以在打汁的时候，水不要用太多，避免勾芡后汁收不下来的尴尬；
3.红烧豆腐的酱汁除了郫县的豆瓣酱之外，还可以是鲜虾酱、辣椒酱等~就看个人口味了。
4、豆腐虽好，但不宜天天吃；豆腐含有丰富的蛋白质，一次吃太多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还会引起腹胀、腹泻等症状。