啤酒猪肉
实践：
1、锅中放入温水，将五花肉洗净，切成四块。
2、另起汤锅，加入姜、蒜、葱，将肉放入锅中，加入冰糖，然后加入啤酒，刚好能填满肉即可。
用大火煮至入味，然后将猪肉放入锅中，取出，打开蒸锅，蒸至油腻，撒上葱花即可食用。
自制烧豆腐
勺子、食用油
开花
2、烧开一锅水，加入半茶匙盐，将豆腐块放入水中，等水烧开，将豆腐捞出沥干备用，胡萝卜和西兰花焯水约1分钟，捞出用冷水沥干备用。
3.盘中放入生粉，豆腐均匀裹上一层干粉，油锅烧至60%热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出沥干油备用。
4. 将一碗酱油、醋、糖和少许盐混合。
5.锅中放油，爆香葱丝、姜片、蒜片，加入豆腐、胡萝卜、西兰花翻炒，倒入调味汁，然后加入适量水淀粉，炒至豆腐沾满酱汁即可关火
红烧鸡块
材料：鸡肉、青椒、大料；
实践
1、焯鸡块：将鸡肉切成块，放入冷水锅中，过水，水沸两分钟后，撇去浮沫，沥干水分。
2、炒鸡块：锅里放少许油烧热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香，然后放入鸡块炒至七分熟。水干了；
3、鸡块上色：加入老抽、生抽、料酒，继续翻炒，待鸡肉上色后加入开水淹没鸡块。大火烧开，转中火煮十分钟，然后加入盐、青椒调味，翻炒均匀。