脆皮花生沙拉
配料：花生、黄瓜、香菜、盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油
炒的时候可以把锅翻到一边，让油浸透花生米。
小时。
块，切碎的欧芹。
4、花生米中加入黄瓜、香菜，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀
红烧笋五花肉
材料：五花肉、竹笋、香料（八角+桂皮+月桂叶+干辣椒+姜片）、香料（必要时可加香料）、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐
做法： 1、炒锅（铁锅）烧热，将五花肉皮烧至焦黄，然后洗净。
将八角、桂皮、香叶、姜片放在五花肉上备用。
3、锅烧热，少放油，加入上一步准备好的五花肉，炒至稍微收缩。
小火煮45分钟。
5、在炖肉的同时，我们准备一下竹笋，锅里倒入水，烧开，把带壳的竹笋放入水中煮5-10分钟（以熟的程度为准）竹笋的外壳完全变色），煮熟后将竹笋取出放凉，剥去外壳，切成块备用。
6.肉炖45分钟后，揭开盖子加入一些干辣椒，然后加入春笋，然后加入少许盐。
7.搅拌均匀，小火煮至水收干。
焦糖啤酒红烧肉
材料：五花肉、冰糖、啤酒、红辣椒、葱、姜
做法： 1、五花肉切块，用热水烫一下备用。
2、锅中加入适量的水，加入冰糖，开始煮焦糖。糖水变成棕色后，焦糖就做好了。
4.将五花肉倒入锅中，快速翻炒，使五花肉均匀地裹上焦糖。
5.倒入啤酒直至没过五花肉。
6、大火烧热，将红辣椒、葱片、姜片放入锅中撇去浮沫，大火收汁。