小孩子喜欢吵闹，但不喜欢安静。即使在烈日下，他们也喜欢在外面玩耍，这比平时消耗的身体更多。因此，作为家长，也要注意孩子的饮食，夏季炎热时要多吃一些。一些有营养的食物，比如猪里脊肉。
猪里脊肉是指长在脊椎边缘的条状嫩肉。其肉质细嫩，易于消化。清元梅在《随园食单》中曾记载“猪里脊肉细嫩”。猪里脊肉不仅肉质细嫩、易于消化，而且含有有助于儿童生长发育的优质蛋白质和维生素，非常适合儿童食用。
猪里脊肉的烹调方法有很多种，可以切片、切丝或切丁等，也可以煎、滑、炸或炒。今天给大家分享一下猪里脊肉的做法。它既不油炸，也不蒸，也不炸。现在，让我们看看如何操作：
《香煎里脊肉》 【主料】猪里脊肉500克
【调料】食用油、沙茶酱、一品鲜酱油、蚝油、香油、葱花、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻
1. 猪里脊肉洗净，去掉筋膜，切成半指厚的大片。猪里脊肉不宜切得太薄，否则炸出来的肉会变硬，不方便咀嚼。
大约几个小时。调料和用量可以根据自己的喜好选择；腌制的时间越长，就越入味。一般前一天晚上腌制即可，第二天早上即可使用。
慢慢煎。
4、一面煎约1-2分钟，翻面再煎，煎至两面金黄。
5.将炸好的里脊片放在厨房专用的吸油纸上，吸去表面的油脂。
6、将炸好的里脊片放入盘中，撒上熟白芝麻。