冬天是吃肉的季节，那么今天我就给大家介绍一下不吃红烧肉的五花肉的做法。这个时候我就需要给大家讲讲笋干的事了。笋干与五花肉一起炖。肉有笋香，笋有肉香。它们相辅相成，这样做出来的肉质鲜美，而且不油腻。不是问题。
【笋干：富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，且低脂肪、低糖、膳食纤维丰富，具有助食、开胃的功效。它还可以增进食欲、防止便秘、清凉解毒。 】
【食材准备】：笋干、五花肉、生抽、老抽、油、盐、姜片。
将五花肉放入沸水中，锅中放入姜片，去掉五花肉上的血沫。
第二步：锅中倒入少许油，将焯好的五花肉放入锅中，炒出油。
第三步：将五花肉炒至金黄。等油全部出来后，可以倒出一些油，然后倒入适量的米酒或白酒。
第四步：加入一勺生抽。
第五步：再加入一勺老抽上色。
第六步：倒入适量的水，水能没过肉即可。
将干竹笋浸泡至软。
大火煮约40分钟，煮至汤干即可食用~
这样炖出来的五花肉还在锅里，就已经闻到了香味，我艰难地咽了口口水。如果家里有笋干的话，可以这样做
用五花肉来做吧！