尿床。
我的孩子现在已经长大了。两年前去我家做客的时候，我家就做了这道炖猪尾。大家都说很好吃。只要他劝我们，连筷子都不用。哈哈，肯定是小时候的影子。
其实，猪尾是由皮质和关节组成的，富含胶质。经常食用可以补充皮肤胶原蛋白，延缓衰老，对青少年骨骼的发育也很有帮助。至于偏方，现在已经很少有人相信了，毕竟没有科学依据。
方法如下：
1、猪尾买来时，应先在明火上烧一下，这样可以烧掉细毛和部分腥味。
切片，加盐、料酒拌匀，腌制备用。
3、炒锅烧热，放少量油，放入花椒炒出香味，捞出，加入猪尾炒至猪尾皮微黄，加入料酒和生抽，炒匀。
4、将炸好的猪尾放入电压力锅中，加入姜、八角、生抽，调至20分钟。如果不用高压锅的话就吃不了。
块，将欧芹切成段。
6、锅烧热，放入油，放入姜片、蒜片炒香，然后加入芹菜、青红椒一起炒，加盐调味。
7、倒入压好的猪尾。如果有汤，就不要一起倒。挑出姜片和八角，与芹菜搅拌均匀，撒上香菜即可。
麻辣红烧猪尾很好吃，但是一头猪身上只有一条尾巴，炒一盘至少需要三四条猪尾，所以这道菜虽然好吃，但是在外面的餐馆里却很少能吃到。去市场买生猪尾。只有熟人预订才可以购买！