主料：鲫鱼1条、肉酱80克、豆腐30克
辅料：植物油适量，盐少许，料酒2勺，姜汁半勺，白胡椒粉少许，香油半勺，姜几片，葱花适量、红辣椒1个、蒸鱼豉油2勺、
实践：
我是在地摊买的，我不负责杀鱼，只好回家给老公打工了
2、鲫鱼清洗干净后，用清水洗净。小心把肚子里的黑膜去掉，不然很腥
3.将新鲜猪肉用刀切碎
4、将猪肉泥放入碗中，加入少许盐、料酒、姜汁、白胡椒粉、香油，拌匀，然后朝一个方向用力搅拌，味道更重要一点，因为豆腐会稍后添加
5、拌好的肉泥中加入少许肥豆腐
6.将豆腐压碎，搅拌均匀
7.将拌好的豆腐肉馅放入鱼腹中
8.在鱼头上填入一些
9.将姜片铺在盘底
10.放入酿好的鲫鱼
11.把葱放在鱼身上。我把底部的姜片拿出来放在鱼上。喷点料酒。锅中水烧开后，放在鱼盘上，盖上锅盖蒸20分钟。
12.时间到了
13、倒掉蒸汁，挑出葱、姜，加入蒸鱼酱油、葱花、红辣椒丁
14.烧热适量植物油，爆香葱花
15. 鲜美嫩滑，鱼肚里有惊喜
1.蒸鱼一般蒸10分钟就可以了，但是里面是肉馅的，所以需要蒸的时间长一些，而且里面的肉馅也要蒸熟
2.我把蒸好的汤倒了，因为怕腥味。其实新鲜的鱼并不太腥，所以没必要倒。毕竟清蒸鱼和肉的鲜味就在里面
3、如果口味重的话，可以提前在鱼身上抹点盐，腌制一会儿。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒碎一起蒸。让我们自由地玩耍吧