感恩节快到了，来做一道温暖补补的红烧羊排，滋润家人吧。羊排性温。冬季常吃羊排，不仅可以增加体热、御寒，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、氟、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆固醇、胰蛋白酶原、磷酸钙、碳酸钙、磷酸镁、胶原蛋白、骨粘蛋白、弹性蛋白、磷脂、糖原和其他营养素。感谢豆果美食和中粮我买网推荐优质羊排。
作者：Yaner HKY
勺子
步骤一、先准备好所有调料，蒜切碎，葱洗净切片，姜洗净切片，备用
从冰箱中取出，浸泡在冷水中解冻。
块、洗
4、锅中放入适量水，加入羊排、葱、姜片，煮两分钟捞出（以便让血水和血沫分离出来）
5、用干净的温水反复冲洗。我用温水冲洗两次并控制水分。
6、锅中倒入油，大火烧热，七成熟时加入5片小葱、蒜末、姜片炒香
7.立即加入焯水的羊排翻炒三分钟
8.然后快速倒入酱油
9.将羊排炒至变色
10.加入草果、香沙、香叶、桂皮、八角、香茅、花椒、冰糖
11.将清水淋在羊排上，加入料酒
12.然后中火煮沸，撇去浮沫
大约几个小时。
14、水煮到剩下一半的时候，用筷子翻动羊肉片。翻面是为了颜色均匀
15.盖上锅盖继续煮
16、小火煮至几乎没有水份时，转大火收汁，出锅。
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